中国十大銘茶
中国には様々な銘茶がありますが、たびたび「十大銘茶」という形で選ばれてきました。
ここではそれらの中国十大銘茶について紹介します。
目次
中国十大銘茶とは
中国十大銘茶とは、中国で認められた「10の優れたお茶」のことですが、選ぶ年や人によっても異なり、何バージョンもの「中国十大銘茶」があります。
と言っても数多くの茶葉から「十大銘茶」に選ばれたお茶はそれぞれ美味しいお茶と言えましょう。
清朝末期に選ばれた「中国十大銘茶」
清朝末期に選ばれた「中国十大銘茶」は以下のとおり。
西湖龍井（さいこ ろんじん） …浙江省杭州西湖の緑茶
洞庭緑螺春（どうてい へきらしゅん） …江蘇省蘇州市の緑茶
黄山毛峰（こうざん もうほう） …安徽省黄山の緑茶
信陽毛尖（しんよう もうせん） …河南省信陽市の緑茶
六安瓜片（ろくあん かへん） …安徽省六安市の緑茶
都匀毛尖（といん もうせん） …貴州省都匀市の緑茶
君山銀針（くんざん ぎんしん） …湖南省岳陽市の黄茶
武夷岩茶（ぶい がんちゃ） …福建省武夷山市の烏龍茶（青茶）
安渓鉄観音（あんけい てっかんのん） …福建省安渓県の烏龍茶（青茶）
祁門紅茶（キームン こうちゃ） …安徽省祁門県の紅茶
1915年のパナマ万博で選ばれた「中国十大銘茶」
1915年のパナマ万博でも清朝末期と同じお茶が「中国十大銘茶」として選ばれています。
1959年の「中国銘茶」コンテストで選ばれた「中国十大銘茶」
西湖龍井（さいこ ろんじん） …浙江省杭州西湖の緑茶
洞庭緑螺春（どうてい へきらしゅん） …江蘇省蘇州市の緑茶
黄山毛峰（こうざん もうほう） …安徽省黄山の緑茶
信陽毛尖（しんよう もうせん） …河南省信陽市の緑茶
六安瓜片（ろくあん かへん） …安徽省六安市の緑茶
廬山雲霧茶（ろざん うんむちゃ） …江西省九江市の緑茶
君山銀針（くんざん ぎんしん） …湖南省岳陽市の黄茶
武夷岩茶（ぶい がんちゃ） …福建省武夷山市の烏龍茶（青茶）
安渓鉄観音（あんけい てっかんのん） …福建省安渓県の烏龍茶（青茶）
祁門紅茶（キームン こうちゃ） …安徽省祁門県の紅茶
AP通信とニューヨークタイムズによる2001年発表の「中国十大銘茶」
西湖龍井（さいこ ろんじん） …浙江省杭州西湖の緑茶
黄山毛峰（こうざん もうほう） …安徽省黄山の緑茶
洞庭緑螺春（どうてい へきらしゅん） …江蘇省蘇州市の緑茶
蒙頂甘露（もうちょう かんろ） …四川省雅安市の緑茶
信陽毛尖（しんよう もうせん） …河南省信陽市の緑茶
都勻毛尖（といん もうせん） …貴州省都勻市の緑茶
廬山雲霧茶（ろざん うんむちゃ） …江西省九江市の緑茶
六安瓜片（ろくあん かへん） …安徽省六安市の緑茶
安渓鉄観音（あんけい てっかんのん） …福建省安渓県の烏龍茶（青茶）
蘇州茉莉花（そしゅう まつりか） …蘇州のジャスミン茶（花茶）
2017年中国国際茶葉博覧会で選ばれた「中国十大銘茶」
西湖龍井（さいこ ろんじん） …浙江省杭州西湖の緑茶
黄山毛峰（こうざん もうほう） …安徽省黄山の緑茶
信陽毛尖（しんよう もうせん） …河南省信陽市の緑茶
六安瓜片（ろくあん かへん） …安徽省六安市の緑茶
都勻毛尖（といん もうせん） …貴州省都勻市の緑茶
武夷岩茶（ぶい がんちゃ） …福建省武夷山市の烏龍茶（青茶）
蒙頂甘露（もうちょう かんろ） …四川省雅安市の緑茶
安渓鉄観音（あんけい てっかんのん） …福建省安渓県の烏龍茶（青茶）
安化黑茶（あんか くろちゃ）湖南省安化地方の後発酵茶（黒茶）
普洱茶（プーアルちゃ） …雲南省の後発酵茶（黒茶）
ランキングの変遷から見えるもの
こうしてランキングの変遷を見ていくと、百年以上も昔からランキングの常連は
西湖龍井・黄山毛峰・信陽毛尖・六安瓜片・都匀毛尖の緑茶と安渓鉄観音と呼ばれるウーロン茶です。
最新のランキングで入った「安化黒茶」と「プーアル茶」は両方とも微生物で発酵させる後発酵茶ですが、これは近年の健康志向と関係があるのかもしれません。
ランキング常連銘茶の紹介
それではランキング常連の8つの茶葉およびかつての常連・武夷岩茶、さらに花茶の代表として蘇州茉莉花の計10の銘茶を少し詳しく紹介します。
西湖龍井
西湖龍井……中国の緑茶と言えば古くからこの龍井（ろんじん）です。甘くて新鮮な味わいが特徴です。
黄山毛峰
黄山毛峰……このお茶も中国緑茶を代表する茶です。香りが長く続きます。
信陽毛尖
信陽毛尖……春の雨に降られる前の「雨前毛尖」が絶品と言われています。香り高い茶です。
六安瓜片
六安瓜片……後味が甘く、香りが長く続きます。茶葉が瓜の形をしています。
都匀毛尖
都匀毛尖……雨前の茶が一番と言われています。味わいは新鮮で濃い。香りが長く続きます。
安渓鉄観音
安渓鉄観音……味わいは甘く、金木犀のような香り。海外の品評会で優勝し評価が高まりました。
武夷岩茶
武夷岩茶……代表的なウーロン茶。岩肌に生える茶木から作り、香り豊かで甘味があります。
蒙頂甘露
蒙頂甘露……四川省にある蒙頂山で採れるお茶で、古くから銘茶とされてきました。
プーアル茶
プーアル茶……黒茶の代表で、栄養豊富。ダイエットに効果のあるお茶です。
蘇州茉莉花
蘇州茉莉花……茶葉にジャスミンの香りを丁寧につけた高級な花茶です。
草木でも花でも名前を知ると親しみが増すもの。昔から銘茶として知られているこうした中国茶を味わってみるのも楽しいことでしょう。